🔴👉Sorvete de Amendoim: Delícia Cremosa e Irresistível
O sorvete de amendoim é uma sobremesa que combina a cremosidade do sorvete com o sabor intenso e característico do amendoim. Feito com ingredientes simples, ele proporciona uma experiência de sabor única, perfeita para os amantes de doces e amendoim.
Ingredientes Essenciais
Para preparar o sorvete de amendoim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite: Utilizado como base líquida para a mistura.
- 1 xícara de açúcar: Responsável por adoçar e dar a doçura desejada ao sorvete.
- 1 colher de sopa rasa de liga neutra: Ajuda a dar cremosidade e textura ao sorvete.
- 1 colher de sopa cheia de glucose em pó: Essencial para evitar a cristalização e dar uma textura mais suave.
- Essência de amendoim ou 1 e 1/2 xícara de amendoim triturado: O ingrediente chave que confere o sabor característico de amendoim ao sorvete.
Preparo e Forma
- Preparo da Base: Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio. Adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente.
- Adição dos Ingredientes Especiais: Acrescente a liga neutra e a glucose em pó, mexendo bem para incorporar e garantir uma mistura homogênea.
- Sabor Intenso de Amendoim: Se estiver usando essência de amendoim, adicione conforme as instruções do fabricante para obter o sabor desejado. Caso prefira, adicione o amendoim triturado, garantindo que esteja bem incorporado à mistura.
- Resfriamento e Maturação: Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas para maturar os sabores.
- Churn e Congelamento: Transfira a mistura para a máquina de sorvete conforme as instruções do fabricante. Se não tiver uma máquina de sorvete, coloque a mistura em um recipiente adequado para congelamento e mexa a cada meia hora nas primeiras horas para quebrar os cristais de gelo e manter a cremosidade.
- Armazenamento: Após atingir a consistência desejada, transfira o sorvete para um recipiente de armazenamento adequado e leve ao freezer para congelar completamente.
Textura e Sabor
O sorvete de amendoim é conhecido por sua textura cremosa e pelo sabor rico e aveludado do amendoim. A liga neutra e a glucose em pó ajudam a garantir que o sorvete não fique duro demais no freezer, mantendo-o suave e fácil de servir mesmo após congelado.
Servindo e Desfrutando
Sirva o sorvete de amendoim em taças ou casquinhas, acompanhado de coberturas como calda de chocolate ou amendoim triturado para intensificar ainda mais o sabor. É uma sobremesa perfeita para dias quentes, festas ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce refrescante e caseiro.
Com essa receita simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um sorvete de amendoim que certamente será um sucesso entre amigos e familiares. Prepare-se para receber elogios pela combinação perfeita de cremosidade e sabor que esse sorvete proporciona.