🔴👉Preparar picolés caseiros é uma maneira maravilhosa de aproveitar frutas frescas e criar sobremesas deliciosas e refrescantes para os dias quentes. Esta receita de picolé cremoso de morango combina ingredientes simples como leite, morangos cozidos, liga neutra, açúcar e creme de leite ou leite em pó, resultando em um picolé suave, cremoso e repleto de sabor de morango.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 2 caixas de morangos cozidos
- 1 colher de sopa de liga neutra
- 1 xícara de açúcar (opcional, dependendo da doçura dos morangos)
- Creme de leite ou leite em pó (quantidade a gosto para enriquecer a cremosidade)
Modo de Preparo:
1. Preparo dos Morangos Cozidos: Comece cozinhando os morangos até que estejam macios e liberem seu suco natural. Isso pode ser feito em uma panela com um pouco de água ou suco de laranja para intensificar o sabor. Cozinhe em fogo baixo até obter uma mistura espessa e concentrada. Deixe esfriar completamente.
2. Preparo da Mistura Base: Em uma tigela grande, combine o leite com a liga neutra e misture bem até dissolver completamente. A liga neutra ajuda a proporcionar uma textura mais cremosa e evita a formação de cristais de gelo no picolé.
3. Adição dos Morangos e Açúcar: Adicione os morangos cozidos à mistura de leite e liga neutra. Se os morangos já estiverem doces o suficiente, pode ser que não seja necessário adicionar açúcar. Caso contrário, adicione açúcar a gosto, garantindo que a doçura esteja equilibrada conforme suas preferências.
4. Adição do Creme de Leite ou Leite em Pó: Para uma textura ainda mais cremosa e um sabor mais rico, adicione creme de leite ou leite em pó à mistura. Mexa bem para incorporar completamente e garantir que todos os ingredientes estejam combinados de maneira homogênea.
5. Montagem e Congelamento: Despeje a mistura nos moldes de picolé, preenchendo até próximo da borda. Insira os palitos nos moldes e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que os picolés estejam completamente congelados e firmes.
Dicas e Variações:
- Adição de Chocolate: Para um toque extra de indulgência, você pode adicionar pedaços de chocolate ou calda de chocolate à mistura antes de congelar, criando picolés de morango com chocolate.
- Decoração com Morangos Frescos: Após retirar os picolés do congelador, decore-os com fatias finas de morangos frescos para um visual colorido e um sabor adicional de fruta.
- Experimente Outras Frutas: Esta receita é versátil e pode ser adaptada usando outras frutas, como framboesas, mirtilos ou manga, para criar picolés de frutas variados e saborosos.
Conclusão:
Com esta receita de picolé cremoso de morango, você pode desfrutar de uma sobremesa caseira que combina a suavidade do creme com o sabor fresco e doce dos morangos. Perfeito para todas as idades, esses picolés são uma maneira refrescante de aproveitar os dias ensolarados e de agradar a todos com um deleite gelado e delicioso. Experimente e descubra como é fácil e gratificante preparar seus próprios picolés em casa!