Ingredientes: 1 litro de leite
1 xícara de açúcar (deixar bem docinho)
1 colher de sopa rasa de liga neutra
1 colher de sopa cheia de glucose em pó
essência de coco
coco ralado de 30 a 50 gramas
🔴👉 Primeiramente, o leite, em quantidade de 1 litro, é a base dessa receita. O leite confere cremosidade e suavidade ao prato final, sendo um ingrediente fundamental para obter a textura desejada. Sua presença é essencial para harmonizar todos os sabores e garantir uma sobremesa agradável ao paladar.
Em seguida, temos a xícara de açúcar. Este ingrediente é crucial para adoçar a mistura, tornando a sobremesa mais apetecível e agradável. A quantidade de açúcar pode ser ajustada conforme o gosto pessoal, mas a medida indicada garante que o doce fique bem docinho, proporcionando um sabor irresistível que agrada a todos.
A liga neutra, utilizada na quantidade de uma colher de sopa rasa, desempenha um papel importante na textura do doce. Esse ingrediente ajuda a evitar a formação de cristais de gelo e mantém a consistência cremosa, característica desejada em sobremesas como sorvetes e cremes gelados.
A glucose em pó, adicionada na quantidade de uma colher de sopa cheia, atua como um agente anti-cristalizante. Além de contribuir para a textura suave e cremosa, a glucose também ajuda a intensificar o sabor doce, melhorando a experiência gustativa da sobremesa.
A essência de coco, combinada com o coco ralado (entre 30 a 50 gramas), é responsável pelo sabor característico da sobremesa. A essência de coco adiciona um aroma agradável e um sabor marcante, enquanto o coco ralado oferece uma textura diferenciada e um sabor autêntico, enriquecendo ainda mais o resultado final.
Esses ingredientes, quando combinados corretamente, resultam em uma sobremesa deliciosamente cremosa e saborosa, com um toque de coco que a torna especial e inesquecível.