Receita de Bala de Coco

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Bala de Coco

1 kg de açúcar

1 vidro de leite de coco

1 vidro de água (é a mesma medida do leite de coco)

Modo de preparar

Coloque tudo numa vasilha alta, a calda sobe muito e misture tudo antes de ir ao fogo, por que quando colocar no fogo, não pode mexer mais, senão açucara e vira uma bola grande de açúcar, tome cuidado para não sujar as laterais da panela pois a calda pode açucarar também.  Quando já estiver  fervido por mais ou menos uns 20 minutos, fica de olho pois seu fogo pode ser de chama diferente, quando começar a engrossar, O ponto da bala é a mais chatinha. Nesta etapa, retire uma colherada desta calda e despeje-a em uma xícara com água. Se a calda endurecer é o ponto de apagar o fogo. Caso ainda esteja muito mole, deixe ferver mais e faça novamente o teste. Depois de apagar o fogo, despeje o conteúdo da panela numa bancada de granito untada com manteiga. Deixe esfriar até que você consiga manusear (não deixe esfriar demais). Você vai retirar esta massa da bancada e formar uma rolo com ela. Vai esticar e dobrar a massa várias vezes até que ela passe a ficar branquinha. Retire pequenos rolos de massa (como se fossem cordas) e comece imediatamente a cortar as balas de uns 2 cm com ajuda de uma tesoura. Tente fazer em dupla este processo pois se demorar demais, elas açucaram. Para fazer a bala gelada: depois de prontas e secas, passe as balas rapidamente por um recipiente com leite de coco e  coloque em outro jogando coco ralado por cima. A receita bala coco rende mais ou menos 100 balas.

Silvia Helena.

Um abraço.

www.quecoisaboa.com.br

54 Responses to “Receita de Bala de Coco”

  1. IPad

    It isn¡¯t very often that articles on this subject catch my eye, but yours has so much detail I couldn¡¯t resist. This is some of the best work I¡¯ve read.

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  3. Sandara m. cunha lacava

    Gostaria de saber se vc poderia me enviar o v ideo da bala de côco ,tentei fazer mas não deu muito certo .Acho que vendo o video vai ser mais fácil .Grata pela atenção.

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  4. Elida

    OLÁ SILVIA APDD, TUDO BEM? NOSSA AMEI ESSE SITE. ENTRO TODOS OS DIAS PARA VER SE TEM ALGUMA NOVIDADE. SOU DE UBERABA MINAS GERAIS E PELO YOUTUBE COMO FAZER BALA DE COCO ACHEI O SEU VIDEO. AMEI QUANDO OUVI NO FUNDO DO VIDEO OS HINOS. DEUS TE ABENÇÕE MUITO, E CONTINUE ENSINANDO COISAS TAO BOAS. APDD

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  5. neide anuto

    ola ! silvia helena foi DEUS que colocou vc no meu caminho , pedi a DEUS para que ele me ensinase a fazer balas pq ja estacom vergonha de ir na igreja e ñ ter dinheiro para por na oferta e procurei no youtube e encontrei seu video e comecei a fazer balas tds deu certo e hoje ja tenho um dinheiro para por na oferta e hoje fiquei sabendo que vc é de DEUS por isso ele colocou vc no meu caminho , amém !!!

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    • Silvia Helena

      Eu vou chorar mulher, louvado seja Deus a glória a Deus pertence.

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      • neide anuto

        oi silvia ontem eu fui na igreja e dei o testemunho , olha qd eu ñ tinha o dinheiro da oferta eu ficava muito triste e resolvi fazer as balas mas ñ deu certo e fiquei com dedos cheio de bolhas e fui mas uma vez p/ igreja sem condições de ofertar e ainda com dedos cheios de bolhas e la pedi a DEUS p/ que ele me desse uma luz e com certeza essa luz é vc obrigada vc é especial , DEUS te ama muito eu moro em lins e tenho vc no meu face bjs fique com DEUS … AMÉM

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  6. Monica Bonfim

    Ola Helena!
    Realmente você tem um dom especial dado por Deus!!!! Eu amei seu video da bala de coco recheada e vi que quando você faz com amor tudo fica melhor! Você e uma mulher abençoada! Como você também tem nos abençoado com seus dons culinnarios! Tenho certeza que vc faz o seu mlehor por gratidão a Deus por ter te concedido esses dons maravilhosos que tem, obrigada por sem me conhecer entrar na minha vida e me abençoar! abraços. Deus continue abençoando vc e sua familia!

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  7. Mara

    Silvia, boa noite
    Tentei fazer a bala de coco sabor maracujá e não deu certo…tem algum segredo? o ponto é diferente?
    A bala de coco e chocolate fiz e ficou muito boa, mas a de maracujá fica derretendo.
    obrigada
    mara

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    • Silvia Helena

      Você colocou tudo certinho? Dê uma olhada no meu ultimo video de bala de coco, Está bem explicadinho. Bjs

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      • mara

        Silvia Helena, hoje tentei novamente após assistir seu novamente vídeo, coloquei tudo certinho e não deu certo.
        O que acontece é que no lugar dela secar como a de coco e a de chocolate vai umedecendo e esborracha depois de um tempo.
        Fiz como faço a de coco que fica maravilhosa…..aprendi em seu vídeo, a de chocolate fez o maior sucesso.
        Seria o ponto?
        abs

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        • Silvia Helena

          A bala é muito chata mesmo, alguma coisa vc está errando veja meu ultimo video de bala de coco. Bjs

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          • Katia

            Estou aqui pela mesma razão. Já fiz muitas balas, mas a de maracujá acontece exatamente o que a amiga relata. Ela fica toda melada. Não açucara de jeito algum. Vou ter que partir para o pó de sorvete, gelatina ou refresco para ver se consigo. beijos!!!

  8. JANE SENE

    AMADA, A PAZ DO SENHOR…

    EU ACHO QUE BOTEI MUITA MARGARINA PRA UNTAR, PQ FICOU GORDUROSA…. E QUERIA SABER SE TEM UMA TÉCNICA PRA PUXAR, PQ NAO TENHO MUITA FORÇA..
    BJUS FIKA COM DEUS….

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  9. gisela

    Olá…assisti seu vídeo de bala de coco recheada e fiquei com algumas dúvidas: a bala de coco recheada com beijinho ou brigadeiro caseiros pode ser conservada fora da geladeira….ou não. E caso possa, qual o prazo de validade do produto. Em caso de ser recheada e passada no coco para ser levada a geladeira o prazo de validade é maior…enfim, estas são minhas dúvidas…Grata.

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  10. JANE SENE

    Amada, boa noite….Graça e paz….
    Surgiu outra dúvida, o mármore precisa estar gelado antes de jogar a bala?
    Obrigada.
    Jane Sene

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  11. paula andrade

    ola silvia ja tentei 8 vezes a producao desta bala e nada pelo amor de DEus me ensina o macete pois meu dinheiro para este investmento ja esta no fim hehehe obrigado

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  12. janaina

    oi meu nome e janaina estou comerssando agora o negocio de bolo gostaria de saber se vc poderia meda umas dicas de pao de lo vi seu video mas to com medo de fazer

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  13. Solange

    Oi a paz do senhor …. Estou no Japão sou evangélica estava procurando quem ensinava a fazer bala de coco e achei vc ,vou tentar fazer depois te falo como ficou

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  14. Luciene

    Bom dia Silvia Helena !

    Obrigado por me ajudar realizar o meu sonho, o de fazer balas de cocô !
    Errei duas receitas e hoje, agora pela manhã acertei !
    Estou mto feliz e vc faz parte deste sonho ….
    Muito obrigado

    Lu

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  15. Taina

    APDD, Ola, que maravilha o seu video, e que surpresa ouvir meu hino favorito, paz seja em vos!! Fico feliz em saber que na nossa igreja tem pessoa como voce que nao ficam presas ás ignorâncias da doutrina e está aqui na net com esse trabalho maravilhoso. Parabens, e nao pare nunca!!!! Tenho uma duvida da bala de coco, o açucar é o cristal normal ou o refinado?

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  16. aline

    ApdD td bem??? Estamos tentando fazer a bala de coco, so que alguma coisa deu errado, eu nao sei se tirei do fogo achando que tinha dado o ponto, ou se foi por causa que espalhei em uma mesa de vidro pq era o unico lugar gelado que tinha pra espalhar, eu tambem poderia usar a temperatura de onde moro a meu favor que Londres agora é inverno e isso poderia favorecer?! Eu gostaria de saber com a irma onde foi a falha para a pasta ter ficado tao molinha?! Aguardo seu retorno. Deus abencoe.

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  17. daniela

    olá amei seu ideo, você explica muito bem , fiz a receita mas a minha bala, ficou muito dura, sera que açucarou?? eu testei o ponto e ela estava fazendo fio , o que posso ter errado ??como faço para ela ficar macia?obrigada

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  18. Ana Lucia

    Parabéns pelo blog abençoado!
    Estou com uma duvida. Quero comercializar bala de coco, mas
    quero fechar os sacos plasticos com uma seladora. Ja tentei fechar
    com vela e fica até legal, mas para abrir dificulta e até rasga o plastico.
    Preciso de uma que funcione e não seja caro. Deus te abençoe mto mto!
    Paz Ana

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  19. Vanessa

    Olá Silvia, eu quero muito fazer essa bala, você explica muito bem, mas não tenho nada de mármore se eu fizer na pia de inox ela desanda ? Que Deus te abençoe!

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    • Silvia Helena
      • Thalita

        Olá, Vanessa, eu faço balas há quase 3 anos, e faço no inox mesmo, dá certo…já perdi a massa, tanto no mármore quanto no inox, mas isso foi uma vez ou outra… Vale a pena vc tentar, já que o custo é baixo… Eu demorei para tentar pq disseram que não dava certo, mas como comprar o mármore era muito caro, e só tinha o mármore na casa de uma amiga eu arrisquei e funcionou :)

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  20. Jordana Castro

    Olá Silvia! Em primeiro lugar parabéns pelo seu carisma e por dar tantas dicas valiosas para nós que somos iniciantes!
    Gostaria que você me falasse sobre a bala de chocolate…. eu devo misturar o chocolate junto ao açúcar, ao leite de coco e a água antes de ligar o fogo? Eu assisti seus vídeos mas ainda fiquei com essa dúvida.
    Um grande beijo! Que Deus a abençoe sempre!

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  21. alexandrina

    Bom dia Silvia. Você sabe fazer bala de maracujá?

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  22. Gaspar

    Silvia . o teu e-mail não está recebendo .queria pedir a receita da cocada. obrigado .

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  23. Amanda LEONY

    Oi já tentei fazer a bala várias vezes mais sempre que estico ela agarra na minha mão, por mais margarina que eu passe. O que será que estou fazendo de errado. Já fiz umas 4 vezes ela fica até gostosa mais não consigo nunca cortar.

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  24. edneia

    ola Silvia a paz do SENHOR, td bem… ja tentei fazer uma vez mas nao consegui,,… Gostaria de saber se pode colocar a bala na pia de inox? Minha pedra de marmore é peq. ai tenho q fazer a metade da metade da receita… gostaria muito de aprender a faze..pra aumentar a minha renda… bjs e obrigada querida DEUS ABENÇÕE. Aguardo sua resposta pelo email… Edneia

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  25. Elaine

    Oi Silvia como vai ?? Minhas balas tem ficado muito macias o que eu faço ?
    Um forte abraço fica com Deus

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  26. carmem rejania

    apdd.irma gostei do vidio da pasta americana vou tentar agora pra ve se acerto!Deus abençoe.

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